Pollito Indu

Me considero experta en pollo..suena raro, lo se. Hay gente que es buena en matemáticas, otras pintando, jugando algún deporte..yo soy buena cocinando pollo. De chica recuerdo que el pollo era parte de la dieta básica semanal, nos quejábamos en chiste pero nunca reprochábamos. Cuando mis padres volvían tarde de trabajar yo era la encargada de ponerlo al horno a las 20 Hs...y si mal no recuerdo con solo 10 u 11 a;os. Supongo que habra sido por eso que me tengo tanta confianza. En materia de esta ave me sobra creatividad y destreza..jajaja! Vamos a lo interesante de eso.

Pollo congelado, 3 cebollas y condimentos varios..con solo eso me mande un plato indu!
Ayer el copado de mi novio me vino con un libro de comida india...hoy entusiasmada llegue del trabajo y ya estaba pensando que de todo eso que parece tan rico iba a hacer. Pero la fiaca me gano y no quise salir a la calle, entonces me las arregle (y demasiado bien), con lo que había en casa:

• Medio pollo
• 3 cebollas
• 1 caldo de verduras
• 4 dientes de ajo
• un poco de jengibre a gusto...que dicho sea de paso merece un capitulo aparte.
• comino o pimienta de Jamaica
• curry
• arroz, el que tengan

Cortamos la cebolla en cubos, la ponemos a dorar un poco con los ajos. Cuando ya este la cebolla transparente le vamos a agregar un poco de caldo (medio vaso de agua y un caldito), el pollo, el jengibre cortado en tiras y una cucharada de cada condimento. Esto ultimo a gusto y piacere de cada uno. Si no estas muy acostumbrad@ a cocinar con condimentos vayan agregando de a poco hasta que sientan que esta bien.
Tapen para que no se evapore todo el liquido en 5 minutos. Van a ir controlando para que no se les queme y de vez en cuando muevan la base. A esto le calculamos unos 40 minutos a fuego medio.
De mientras vamos a poner el arroz blanco a cocinar con un diente de ajo y un poco de jengibre también. Esto lo descubrí hoy y queda bastante rico y suave. Prueben!
El toque indio lo da el jengibre, el curry y el comino...ese saborcito tan especial y rico!

Listo, es cuestión de amor..thats all.
En cualquier momento los sorprendo a todos y me abro un puestito en la costanera..al poio poiooo!!!

Besos, disfrutemos mas.