Tarta de zapallitos

INGREDIENTES:

• 1 tapa para pascualina. La mas barata que encuentren va a estar perfecta!
• 1 Kg de zapallitos - Cortado en cubos
• 2 cebollas medianas - Cortado bien chico
• 100 Gr de Jamon cocido
• Crema de leche . Un poquito, si tienen genial, sino no pasa nada!
• Queso rayado
• 2 Huevos
• Sal

Primero y principal cortamos la cebolla bien chica y la salteamos con un poco de aceite. Cuando este dorada le agregamos el zapallitos y salamos. Revolvemos de vez en cuando para que no se pegue y tapamos para que el zapallito se cocine con el propio vapor.

De mientras vamos a ir prendiendo el horno en temperatura media y colocamos la masa (la vamos a marcar con un tenedor antes de meterla en el horno). 10 minutos

Cuando el zapallito este tierno, lo sacamos del fuego y lo dejamos enfriar un poco para que no cocine los huevos al mezclarlo.

Cuando este tibio le agregamos los huevos, la crema y un poco de queso rayado. Mezclamos bien

Sacamos la masa del horno (Tiene que estar casi transparente, que no se cocine mucho porque sino se nos quema seguro). Vamos a cubrir la base con jamon y disponemos la mezcla por arriba. Espolvoreamos con queso rayado y al horno. 20 minutos 

Listo, delicia!

Bechos